Технология переработки мяса: Учебно-методическое пособие
Кокоева А. Т., Кокоева А. Т., Кадиева Т. А., Маргиева Ф. Т.
Настоящее учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельного и аудиторного изучения студентами дисциплины «Технология переработки мяса» по направлению подготовки 36.03.02. - «Зоотехния» факультета технологического менеджмента всех форм обучения. Учебно-методическое пособие содержит основные технологические приемы переработки и хранения животноводческой продукции, рассматриваются способы убоя, методы оценки качества, переработки и хранения животноводческой продукции.
সাল:
2021
প্রকাশক:
ЭБС Лань
ভাষা:
russian
ফাইল:
PDF, 2.76 MB
IPFS:
,
russian, 2021
Litres
বুক স্টোর যোগ করতে চান? support@z-lib.fm এ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
File converter
অনুসন্ধানের আরো ফলাফল
More benefits 
